親子で作った夏みかんジャム　最高！

今日は、i君の企画、「夏みかんジャム作り」です。
今までもジャム作りはしてきましたが、今回はi君の家で出来た夏みかんを使ってジャムを作ります。
i君は説明のための資料も用意し、準備万端です。

参加者の皆様がポチポチ集まってきました。
楓君とi君は小学生ですが受付の応対もしっかりできるようになりました。
もうスタッフとして堂々としたものです。

i君は自作の資料を掲げながらジャムの作り方を参加者に説明していきます。
こうした体験が、本人の自信になり成長につながってくれると嬉しいです。

ジャム作りの影の功労者は、S事務局長です。
夏みかんの薄皮をはがして砂糖に漬け込む作業を前の晩遅くまでやってくれました。
まあ目に見えない作業や準備があっていもづるの会は成り立っているのですね。

ジャム作りは親子が鍋を囲んでやる共同作業です。
煮詰めていく中で出てくるあくをすくい出す作業は親子が交代で繰り返します。
そうしてやっとジャムが完成です。
鍋やスプーンに付いたジャムをパンに塗り食べてみると、「最高！」「うまい～」と歓声が上がりました。
出来上がったジャムに特製ラベルを貼ればどこのお店でも買えない夏みかんジャムのお土産です。

ジャム作りの後は恒例の野菜収穫。
きぬさや、ネギ、ニンジン、レタス…
野菜の買い出し部隊のように、かごいっぱいの収穫で大満足の一日でした。

「この農場にいると、子どもをしからなくていいんです。」ふと漏らした親御さんの言葉が心に残りました。
子どもも大人も心を開放して過ごせる場になってくれることを願い、これからも活動していきたいと思います。

次回はEmiちゃん企画の「餃子の皮を使ったピザづくり」です。
ジャガイモも収穫出来そうなので楽しみが多いですね。
ぜひご参加ください。